Browsing Category
Ошпазӣ
ТАРБУЗ
Ҳанӯз 4 000 сол пеш дар Мисри қадим тарбуз чун ғизои давобахшу нофеъ маълум буд. Он яке аз муфидтарин зироатҳои полезӣ ба шумор меравад. Миқдори қанд дар таркибаш камтар аст. Тарбуз беҳтарин восита барои тозакунии ҷисм аст. Он аз магний…
САНБӮСА БО ГӮШТ, ПИЁЗ ВА ПЮРЕИ КАРТОШКА
Барои хамир:
Орд – 600 грамм
Равғани маска – 100 грамм
Шир – 200 мл
Шакар – 1 чумчаи калон
Намак – 1 чумчаи майда
Тухм – 1 дона
Хамиртуруши хушк – 10 грамм
Барои қайла:
Картошка - 6 дона
Пиёз – 2 дона…
Шашлики дегӣ
Маҳсулот:
Гӯшт - 1,5 кг
Намак - 1 қошуқча
Мурчи тез мувофиқи табъ
Зира - 2 қошуқча
Пиёз - 1 кг
Равғани чарбу - 100-150 гр
Кабудӣ ва райҳон - 100 гр
Мурчи сиёҳ
Тарзи омода намудан:
Гӯштро ба хаҷми…
Хӯришт бо гуфти гов
Маҳсулот:
400 грамм – гӯшти обпазкардашуда
4 - дона тухм
2 - дона пиёз
100 грамм чормағз
200 грамм панир
1 дона анор
3 дона бодиринги дар намакоб хобондашуда
Майонез мувофиқи таъм
Тарзи тайёр…
ХӮРИШИ «ОЛИВЬЕ»
Аз ҳама намуди хӯришҳо, хӯриши «Оливье» машҳуртарин ба ҳисоб меравад. Хӯриши «Оливье»-ро дар рӯзҳои таҷлили ҳама идҳо дар ҳар як дастурхони идона дидан мумкин аст.
Оё шумо, медонед, ки нахустин маротиба хӯриши «Оливье»-ро сарошпази…
Хавоси саршори қаламфури булғорӣ
Қаламфури булғорӣ ҳазорон сол аст, ки дар режими ғизоии инсон вуҷӯд дорад ва дар рангҳои мухталифи қирмиз, зард ва сабз мавҷӯд аст. Ин сабзии хуш атр ва таъм, хавоси дармонии бисёре дорад, ки иборатанд аз:
- Ҳифзи саломати пӯст ва…
Таъсири ғизои равғанӣ ва пуркалория бар мағз
Масрафи ғизоҳои равғанӣ, сабаби кӯчак шудани бахши гиппокампи мағз мешавад.
Ба гузориши радиои тоҷикӣ, ин бахш бо ёдгирӣ, ҳофиза ва саломати равон дар иртибот аст. Мутолеоти муҳаққиқони Донишгоҳи миллии Австралия нишон медиҳад, масрафи …
Оши палав яке аз ғизоҳои миллӣ ва суннатии мардуми Тоҷик
Маҳсулот
Гӯшти гусфанд - 1 кг (2-3 бурда гушти лаҳм ҳамроҳи қабрғаҳо. Гӯшти гӯсфандро мешавад ба гӯшти гов ё тайлоқ иваз кард)
Думбаи гӯсфанд - 300-350 г(равғани растани низ мешавад)
Биринҷи навъи «дев-зира» - 1 кг
Сабзии сурх - 1…
ХӮРИШИ «ГУЛДАСТАИ АРӮС»
Маҳсулот:
Шӯрмоҳӣ
Лаблабуи ҷӯшондашуда – 1 дона
Картошкаи ҷӯшондашуда – 2дона
Панири сахт –100 гр
Тухм барои тунукча – 1 дона
Шир барои тунукча – 1/3 истакон
Орд барои тунукча – 1 чумчаи калон
Намак барои тунукча…
ХӮРИШ БО ГӮШТИ МУРҒ ВА ГОВ
Маҳсулот:
Гӯшти гов (ҷӯшондашуда) – 300гр
Гӯшти мурғ (ҷӯшондашуда) – 300гр
Карам – 1 кило
Хӯриши сабзии кореягӣ – 200 гр
Тухм – 3 дона
Майонез – 100 гр
Чормағз – 50гр
Тарзи тайёр намудан:
Карамро реза мекунем…