Хӯришт бо қаламфури булғорӣ

Маҳсулот:

200 гр – картошка;

250 гр – қаламфури булғорӣ;

500 гр – пиёз;

Як бандча ҷаъфарӣ, як бандча шибит, каме мавиз;

300 гр – қаймоқ ё сметана;

Ду қошуқи калон равғани растанӣ, намак ва мурчи сиёҳ.

Тарзи омода намудан:

Даруни қаламфурҳои булғориро тоза намуда, помидору картошкаро низ аз пӯст тоза менамоем. Маҳсулотҳоро чаҳоркунҷа реза намуда, як дона пиёзи сабз, ҷаъфарӣ ва шибитро ҳам майда мекунем.. Пас аз он, мавизро илова карда, намаку мурч мепошем. Ҳамин тариқ, равғани растаниро бо қаймоқ якҷо карда, бо омехтаи сабзавот ҳамроҳ менамоем. Хӯришро чанд муддат дар ҷойи салқин гузошта, баъдан рӯи хон мегузорем.