Равиши рафъ кардани бӯи ғизо дар хона
Доштани панҷараи кӯчак дар ошпазхонаи мо боис шудааст, ки бӯи ғизо ҳамеша дар ин фазо бимонад ва ҳамин масъала барои ман мушкилсоз шудааст. Оё роҳе барои аз байн бурдани бӯи ғизо дар ошпазхона вуҷуд дорад?
Ин масъала бештар дар хонаҳои сохтмонӣ ва чандтабақаӣ бештар ба чашм мехӯрад. Баъд аз пухти ғизо дар ошпазхона барои аз байн бурдани бӯи он, панҷараҳоро боз кунед ва агар ҳавокаш вуҷуд дорад онроро равшан кунед то ҳавои бад ва ҷараёни бештар ба аз байн бурдани бӯи бади хона кумак кунанд. Албатта бояд бидонед, ки ин кор энержии зиёдеро ҳадар медиҳад. Метавонед порчаи мартуберо даруни фазои хона бичархонед то миқдоре бӯи сӯхтагиро ҷазб кунад. Барои ҷилавгирӣ аз пахш шудани бӯи маводи ғизоии сурхкарданӣ дар хона қабл аз сурх шудани онҳо, миқдоре сиркаи сафедро дар зарфе рехта ва онро канори газ қарор диҳед. Ба хотир дошта бошед, ки барои пухтани ҳар ғизое қабл аз иқдом ба равшан кардани газ, ҳавокашро равшан кунед.
Баъд аз пахш шудани бӯи номатбӯъ монанди сӯхтагӣ дар хона ин роҳи ҳалро анҷом диҳед: зарфие ҳовии обро рӯи газ қарор диҳед ва чанд қитъа лимуи турш даруни об бияндозед. Замоне, ки об ба ҷӯш меояд, бухори лимуи турш ба аз байн бурдани бӯи сӯхтаи ғизо кумак мекунад.
Зарфи кӯчак, ки ҳовии об, чӯби дорчин ва вонил аст ҳам метавонад дар аз байн бурдани бӯй ва покиза кардани ҳавои фазои хона таъсири зиёде дошта бошад. Ҳамчунин метавонед дорчин ва вонилро каме даруни зарф ё деги ғизо ҳам бизанед то бӯи он фазои хонаро пур кунад. Миқдоре аз барги хурдшудаи баъзе сабзиҷот мисли гашниз ҳам ин корро анҷом медиҳад.